वेज मोमोज रेसिपी | veg momos in hindi | मोमोज बनाने की रेसिपी
आसान वेज मोमोज रेसिपी | मोमोज बनाने की रेसिपी
कितने लोगों के लिए 12 सर्विंग्स
सामग्री
आटा के लिए:
- 1½ कप मैदा
- ½ टी स्पून नमक
- सानने के लिए पानी
- तेल (ग्रीस के लिए)
स्टफ़िंग के लिए:
- 3 टी स्पून तेल
- 3 लहसुन (बारीक कटी हुई)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई)
- 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 4 टेबल स्पून हरा प्याज
- 1 कप गाजर (ग्रेट किया हुआ)
- 2 कप गोभी (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1½ कप मैदा और ½ टीस्पून नमक लें।
- पानी डालें और कम से कम 5 मिनट के लिए आटा गूंधें।
- आवश्यकतानुसार पानी डाल के एक स्मूथ और मुलायम आटा गूंधे।
- तेल के साथ आटे को ग्रीस करें और 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- अब, 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 3 लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें और तेज़ आंच पर साट करें।
- इसके अलावा, 1 कप गाजर और 2 कप गोभी डालें। तेज आंच पर भूनें।
- अब इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डालें।
- सब्जियों को स्टिर फ्राई करें।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा प्याज और स्टफिंग मिश्रण तैयार है।
- 30 मिनट के बाद, तैयार मोमोज आटा लें और एक मिनट के लिए फिर से गूंध लें।
- इसके अलावा, एक छोटी सी गेंद लें और फ्लैट करें।
- अब कुछ मैदे के साथ डस्ट करें और एक रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करना शुरू करें।
- अब बीच में तैयार किया स्टफिंग का एक टेबलस्पून रखें।
- एड्जस को धीरे से प्लीट करना शुरू करें और सब को इकट्ठा करें।
- बीच में दबाए और एक बंडल बनाते हुए मोमोज को सील करें।
- अब स्टीमर गरम करें और ट्रे में मोमोज़ को एक-दूसरे को छुए बिना व्यवस्थित रखें।
- इसके अलावा, 10-12 मिनट के लिए या चमकदार शीन को ऊपर दिखाने तक मोमोज को स्टीम करें।
- अंत में, वेज मोमोज रेसिपी मोमोज चटनी के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।