सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा और 2 टेबलस्पून रवा लें।
½ टीस्पून अजवायन, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
अब 2 टेबलस्पून गर्म तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
क्रम्बल करें और जब तक कि आटा नम न हो जाए, तब तक मिलाएं।
अब, पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और एक स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
अब रोलिंग पिन को तेल से ग्रीस करें और आटे को रोल करें।
थोड़ी मोटाई में रोल करें।
बॉटल कैप का इस्तेमाल करके, चांद जैसी आकृति बनाइए।
अब धीमी आंच पर गरम तेल में डीप फ्राई करें।
कभी-कभी इसे हिलाएं, और जब तक कि नमक पारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें।
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर में डालें।
अब इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून नमक और कुछ करी पत्ते डालें।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से लेपित हैं।
अंत में, एक कप चाय के साथ काजू नमक पारा का आनंद लें।