Go Back
+ servings
masala vada recipe
Print Pin
No ratings yet

मसाला वड़ा रेसिपी | masala vada in hindi | मसाला वड़े | परुप्पु वड़ई

आसान मसाला वड़ा रेसिपी | मसाला वड़े | परुप्पु वड़ई | चट्टंबडे रेसिपी
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड मसाला वड़ा रेसिपी
तैयारी का समय 2 hours
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 2 hours 15 minutes
कितने लोगों के लिए 10 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप चना दाल
  • 2 टेबल स्पून उरद दाल
  • 3 कश्मीरी लाल मिर्च (सूखे)
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (ग्रेट किया हुआ)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • कुछ करी पत्तियां (कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
  • चुटकी हींग
  • नमक (स्वादअनुसार)
  • तेल (फ्राइंग के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप चना दाल, 2 टेबलस्पून उरद दाल और 3 लाल मिर्च को 2 घंटे के लिए भिगो दें।
  • इसके अलावा, पानी निकालें और 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  • बिना पानी डालके दाल को एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो बस एक टीस्पून पानी डालें।
  • अब दाल पेस्ट को कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • 1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, ½ प्याज, कुछ करी पत्तियों, 3 टेबलस्पून धनिया पत्तियों, चुटकी हींग और स्वादअनुसार नमक डालें।
  • उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।
  • इसके अलावा तेल के साथ हाथ ग्रीस करें और छोटी गेंदों को तैयार करें, वड़ा को फ़्लैट करें।
  • और गर्म तेल में गहरी तलें।
  • बीच-बीच में हिलाएं और जब तक वड़ा सुनहरा और कुरकुरा नहीं जाता है, तब तक फ्राई करें।
  • अंत में, मसाला चाय के साथ मसाला वड़ा को आनंद लें।