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coconut cake recipe
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कोकोनट केक रेसिपी | coconut cake in hindi | अंडे रहित स्पंजी नारियल केक

आसान कोकोनट केक रेसिपी | अंडे रहित स्पंजी नारियल केक | डेसिकेटेड नारियल के साथ एगलेस स्पंज केक
कोर्स केक
पाक शैली अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड कोकोनट केक रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 50 minutes
कुल समय 1 hour
कितने लोगों के लिए 1 केक
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

केक के लिए:

  • ½ कप (100 ग्राम) मक्खन कमरे का तापमान
  • 1 कप (230 ग्राम) चीनी
  • ¾ कप (190 मिलीलीटर) नारियल का दूध
  • ¼ कप (60 मिलीलीटर) छाछ
  • 1 टी स्पून वेनिला अर्क
  • 2 कप (300 ग्राम) मैदा / सादा आटा
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • ½ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ¼ टी स्पून नमक

फ्रॉस्टिंग के लिए:

  • 2 कप व्हिपिंग क्रीम (35% दूध वसा)
  • ¼ कप पाउडर चीनी / आइसिंग चीनी
  • 1 टी स्पून वेनिला अर्क
  • 1 कप डेसिकेटेड नारियल
  • कुछ चेरी (गार्निशिंग के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप मक्खन और 1 कप चीनी लें।
  • मक्खन और चीनी मिश्रण मलाईदार होने तक अच्छी तरह से बीट करें।
  • अब ¾ कप नारियल का दूध, ¼ कप मक्खन और 1 टीस्पून वेनिला अर्क डालें।
  • सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक बीट करें।
  • एक छलनी रखें और 2 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • आटे को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  • कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं।
  • बैटर एक चिकना स्थिरता होने तक मिक्स करें। अधिक मिक्स मत करें क्योंकि केक रबड़ और चबाने के रूप में बदल जाता है।
  • केक बैटर को गोल केक मोल्ड में स्थानांतरित करें (व्यास: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच)। चिपकने से बचने के लिए मोल्ड को मक्खन के साथ ग्रीस करना सुनिश्चित क और ट्रे के नीचे मक्खन पेपर बिछाएं।
  • बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए दो बार पैट करें।
  • केक ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 45 मिनट तक बेक करें।
  • या जब तक टूथपिक डाला बाहर साफ आता है तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • इस बीच, 2 कप व्हिपिंग क्रीम लेकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें। आप वैकल्पिक रूप से 35% दूध वसा युक्त मोटी क्रीम या भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  • इसके अलावा, ¼ कप पाउडर चीनी और 1 टीस्पून वेनिला अर्क जोड़ें।
  • जब तक कड़ी चोटियाँ दिखाई न दें, तब तक बीट करें। क्रीम गाढ़ा होता है और फिर कड़ी चोटियाँ बन जाती है।
  • व्हीप्ड क्रीम लें और केक पर समान रूप से फैलाएं।
  • किनारों पर क्रीम फैलाएं यह सुनिश्चित करें कि समान रूप से फैला हुआ है।
  • ऊपर और किनारों पर डेसिकेटेड नारियल छिड़कें।
  • धीरे-धीरे दबाएं, सुनिश्चित करें कि डेसिकेटेड नारियल क्रीम से चिपक जाता है।
  • एक चेरी के साथ गार्निश करें और यह स्लाइस के लिए तैयार है।
  • अंत में, एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर एक सप्ताह के लिए कोकोनट केक रेसिपी का आनंद लें।