पोडी डोसा रेसिपी | podi dosa in hindi | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं
आसान पोडी डोसा रेसिपी | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं
कितने लोगों के लिए 1 बक्सा
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तिल
- 1 टी स्पून तेल
- ¼ कप उरद दाल
- ¼ कप चना दाल
- 6 सूखे लाल मिर्च
- कुछ करी पत्तियां
- 2 टेबल स्पून सूखी नारियल / कोपरा (कटा हुआ)
- छोटी गेंद के आकार का इमली
- ¼ टी स्पून हल्दी
- पिंच हींग
- 1 टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े तवा में कम फ्लेम पर 2 टेबलस्पून तिल को ड्राई रोस्ट करें।
- ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
- उसी तवा में 1 टीस्पून तेल गर्म करें और ¼ कप उरद दाल, ¼ कप चना दाल डालें।
- लेंटिल को जलाने के बिना, कम फ्लेम पर भुने।
- इसके अलावा, 6 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियों को डालें। कम फ्लेम पर भूनें।
- अब 2 टेबलस्पून सूखा नारियल डालें और जब तक नारियल सुनहरा नहीं होता है, तब तक भूनें।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
- इसके अलावा, छोटे गेंद के आकार का इमली, ¼ टीस्पून हल्दी, चुटकी हींग और 1 टीस्पून नमक डालें।
- बिना पानी जोड़े मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। डोसा पोडी एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें या डोसा तैयार करने के लिए उपयोग करें।
- डोसा तैयार करने के लिए, डोसा बैटर तवा में डालें। मैंने स्टीम्ड डोसा के लिए उपयोग किए जाने वाले बैटर का उपयोग किया है।
- कवर करें और 1 मिनट के लिए या जब तक डोसा आंशिक रूप से नहीं पक जाता है, तब तक पकाएं।
- एक बार डोसा आंशिक रूप से पकाया जाता है, तैयार पोडी को स्प्रिंकल करें।
- 1-2 टीस्पून घी को समान रूप से डोसा पर फैलाएं।
- कवर करें और 30 सेकंड के लिए या जब तक डोसा पूरी तरह से नहीं पकाया जाता है, तब तक उबाल लें।
- अंत में, चटनी और सांभर के साथ पोडी डोसा का आनंद लें।