सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ¾ कप मक्खन और 1½ कप चीनी लें। वीडियो में एक टाइपो है, मैंने 415 ग्राम चीनी का इस्तेमाल किया है और 715 ग्राम का नहीं।
चीनी और मक्खन मलाईदार और नरम होने तक अच्छी तरह से बीट करें।
अब 2 कप दूध और 1 टीस्पून वेनिला एस्सेंस डालें।
सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
इसके अलावा, एक चलनी रखें और 3 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को स्मूथ स्थिरता होने तक मिलाएं। ज्यादा मिश्रण न करें क्योंकि केक रब्बर और चीवी हो जाएगा।
केक बैटर को स्क्वायर केक मोल्ड में स्थानांतरण करें (चौड़ाई: 15 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 17 सेमी)। ट्रे के नीचे चिपकने से रोकने लिए मक्खन पेपर रखें और मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
बैटर में शामिल किया हवा को हटाने के लिए दो बार पैट करें।
केक ट्रे को प्री हीटेड ओवन में रखें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहीट पर केक को बेक करें।
या जब तक टूथपिक साफ़ से बाहर नहीं आता है, तब तक बेक करें। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
अंत में, फ्रॉस्टिंग के साथ या बिना फ्रॉस्टिंग, एगलेस स्पंज केक का आनंद लें।