मूंग स्प्राउट्स करी रेसिपी | moong sprouts curry in hindi | अंकुरित मूंग करी
आसान मूंग स्प्राउट्स करी रेसिपी | अंकुरित मूंग करी | हेसरु कालु पल्या
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 4 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून जीरा
- पिंच हिंग
- कुछ करी पत्ते
- 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून अदरक पेस्ट
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1½ टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून गुड़
- 1 टी स्पून नमक
- 2 कप मूंग स्प्राउट्स / हेसरु कालु मोलके
- 1½ कप पानी
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 जीरा, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालें।
- इसके अलावा 2 पुत्थी लहसुन, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट और 1 मिर्च डालें।
- इसके अतिरिक्त, 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- इसके अलावा, 1½ टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- अब ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गुड़ और 1 टीस्पून नमक डालें।
- धीमी आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 2 कप मूंग स्प्राउट्स डालें। मूंग स्प्राउट्स तैयार करने के लिए 1 कप मूंग को रात भर भिगो दें, बाद में कपड़े में बांधकर 24 घंटे के लिए रख दें। मूंग अंकुरित तैयार करने के तरीके का उल्लेख करें।
- इसके अलावा, 1½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप ग्रेवी स्थिरता की तलाश में हैं तो अधिक पानी डालें।
- ढककर 15 मिनट के लिए या अंकुरित अनाज के पूरी तरह से पक जाने तक उबाल लें।
- अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ते डालें और हेसरु कालु पल्या / मूंग स्प्राउट्स करी को जोलादा रोट्टी / चपाती के साथ परोसें।