लोबिया रेसिपी | lobia in hindi | लोबिया मसाला | ब्लैक आइड पीज रेसिपी
आसान लोबिया रेसिपी | लोबिया मसाला | ब्लैक आइड पीज रेसिपी | रोंगी रेसिपी
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप लोबिया / अलसंडे कालु / ब्लैक आइड पीज
- 1 टेबल स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून जीरा
- पिंच हिंग
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 3 कप पानी
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
मसाला पेस्ट के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन (कुचल)
- 1 इंच अदरक
- ½ प्याज (कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून नारियल (कसा हुआ)
- ¼ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, लोबिया को 1 घंटे के लिए भिगो दें या आप भिगोना छोड़ सकते हैं और बाद में 7 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर सकते हैं।
- अब 2 टीस्पून तेल डालकर मसाला पेस्ट तैयार करें और 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक को रोस्ट करें।
- इसके अलावा, ½ प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 3 टेबलस्पून नारियल डालें और धीमी आंच पर सॉट करें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- ¼ कप पानी डालें और चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- अब एक प्रेशर कुकर में 1 टेबलस्पून तेल डालें और ½ टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा और चुटकी हिंग डालकर फूटने दें।
- ½ प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
- आंच को धीमी रखते हुए ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
- धीमी आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक सॉट करें।
- अब 1 टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक सॉट करें।
- इसके अलावा, तैयार नारियल मसाला पेस्ट डालें और 3 मिनट के लिए सॉट करें।
- इसमें भिगोया हुआ लोबिया और 3 कप पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- 5 सीटी आने तक या लोबिया के पूरी तरह से पक जाने तक प्रेशर कुक करें।
- अब लोबिया को थोड़ा मैश करके करी को गाढ़ा बना लीजिये।
- अंत में, धनिया से सजाकर लोबिया मसाला को चपाती के साथ परोसें।