सरसों का साग रेसिपी | sarson ka saag in hindi | साग | सरसों दा साग कैसे बनाएं
आसान सरसों का साग रेसिपी | साग रेसिपी | सरसों दा साग कैसे बनाएं
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
प्रेशर कुक के लिए:
- 1 गुच्छा सरसों के पत्तों
- ½ गुच्छा पालक
- 2 लहसुन (कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
- ¼ प्याज (कटा हुआ)
- 2 मिर्च
- ½ टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
अन्य सामग्री:
- 2 टेबल स्पून कॉर्नमील / मक्की का आटा
- 2 टेबल स्पून घी
- पिंच हींग
- 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, 1 गुच्छा सरसों के पत्तों और ½ गुच्छा पालक को धो लें और काट लें। उपलब्ध हो तो बथुआ पत्तियां भी लें।
- कटा हुआ पत्तियों को प्रेशर कुकर में लें और 2 पुत्थी लहसुन, 1-इंच अदरक, ¼ प्याज, 2 मिर्च और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- 1 कप पानी डालकर 4 सीटी के लिए पकाएं। आप वैकल्पिक रूप से एक बर्तन में पका सकते हैं।
- अभी कुकर खोलें और साग को मैश करना शुरू करें।
- गाढ़ा पेस्ट में मैश करें। मिक्सि में मिश्रण न करें क्योंकि बनावट गाढ़ा होना चाहिए।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून मक्की का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 5 मिनट के लिए या मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कढ़ाई में, 2 टेबलस्पून घी गर्म करें, और 2 लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च को सॉट करें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और यह सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
- मैश किया हुआ पत्तियों, ¼ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 4-5 मिनट के लिए, या साग पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- अंत में, मक्की की रोटी या चपाती के साथ सरसों का साग का आनंद लें।