• सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ¾ कप दही, ¾ कप चीनी और 1 टीस्पून वेनिला अर्क लें।
• चीनी पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह फेंटें।
• इसके अलावा, ½ कप तेल डालें और तब तक फेंटें जब तक तेल अच्छी तरह से मिल न जाए।
• इसके बाद 1¼ कप मैदा, ¼ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक छान लें।
• कट एंड फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। अधिक मिश्रण न करें क्योंकि केक रबड़ और चबाया हुआ हो जाता है।
• इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो ¼ से ½ कप दूध डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और गाढ़ा बहती स्थिरता बैटर बना लें।
• इसके अलावा, केक बैटर को गोल केक मोल्ड में स्थानांतरित करें (डया: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच)। ट्रे के नीचे चिपकने से बचने के लिए मक्खन के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें और ट्रे के नीचे बटर पेपर को लाइन करें।
• बैटर को समतल करें और बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए पैन को दो बार थपथपाएं।
• केक को भापते समय पानी को प्रवेश करने से रोकने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें या एक पाट रखें।
• केक पैन को पर्याप्त पानी के साथ एक स्टीमर में रखें। वैकल्पिक रूप से, प्रीहीटेड ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
• 70 मिनट के लिए भाप दें। यदि बीच में पानी खत्म हो जाता है तो स्टीमर में पानी डालना सुनिश्चित करें।
• एल्यूमीनियम पन्नी को निकालें और जांचें कि डाला गया टूथपिक साफ निकला है या नहीं। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग रेसिपी:

• अब एक बड़े कटोरे में 2 टेबलस्पून मक्खन लेकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
• मक्खन को तब तक बीट करें जब तक यह चिकनी और फूला न हो जाए।
• इसमें 1 कप पाउडर चीनी, ¼ कप कोको पाउडर, ¼ कप भारी क्रीम और 1 टीस्पून वेनिला अर्क डालें।
• अच्छी तरह से मिलाएं और तब तक बीट करें जब तक फ्रॉस्टिंग चिकनी और फूली न हो जाए।
• साथ ही, तब तक बीट करना जारी रखें जब तक कि मोटी और दृढ़ चोटियाँ फ्रॉस्टिंग के लिए दिखाई न दें। अगर फ्रॉस्टिंग पानीदार है तो और आइसिंग शुगर डालें।
• केक के ऊपर तैयार चॉकलेट फ्रॉस्टिंग की उदार मात्रा फैलाएं।
• अंत में, एगलेस स्टीम्ड चॉकलेट केक रेसिपी तैयार है, केक को मनचाहे आकार में काटें और परोसें। बाद में परोसने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।