आलू चीला रेसिपी | aloo cheela in hindi | आलू का चीला या आलू चिल्ला
आसान आलू चीला रेसिपी | आलू का चीला या आलू चिल्ला | आलू पैनकेक
कितने लोगों के लिए 7 सर्विंग्स
सामग्री
- 3 आलू
- 2 टेबल स्पून मकई का आटा
- 2 टेबल स्पून बेसन
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया हुआ)
- ½ टी स्पून जीरा
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
- तेल (भूनने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, 3 बड़े आलू लें और छिलका को छीलें।
- 5 मिनट के लिए या आलू के स्टार्च को निकलने तक भिगो दें।
- ग्रेट किया हुआ आलू को निकालें और स्क्वीज़ करें। अच्छी तरह से स्क्वीज़ करना सुनिश्चित करें, वरना आपको अधिक आटा जोड़ना पड़ता है।
- 2 टेबलस्पून मकई का आटा और 2 टेबलस्पून बेसन डालें। अगर आलू में अधिक नमी है तो अधिक जोड़ें।
- ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, 1 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून हरा प्याज और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- अच्छी तरह से संयोजन करें, अगर बैटर में अधिक पानी है तो आवश्यकतानुसार बेसन डालें।
- गर्म तवा पर आलू के मिश्रण का एक टेबलस्पून डालें।
- अपनी पसंद के आकार के जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं।
- अब चारों कोनों में एक टीस्पून तेल डालें।
- पैनकेक या चीला को कम से मध्यम फ्लेम पर भूनें।
- फ्लिप करें और चिल्ला सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- अंत में, ग्रीन चटनी के साथ आलू चीला या एगलेस आलू पैनकेक का आनंद लें।