सबसे पहले, एक कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें और 9 बेबी कॉर्न को एक मिनट के लिए सॉट करें।
एक प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
उसी कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल लें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
1 प्याज डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा गंध गायब होने तक सॉट करें।
आगे 2 कप टमाटर प्यूरी डालें। टमाटर प्यूरी बनाने के लिए 3 टमाटर को ब्लेंड करें।
अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 15 मिनट के लिए या टमाटर प्यूरी गाढ़ा होने तक पकाएं।
आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
तेल अलग होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
अब 1 कप पानी और ¼ कप काजू पेस्ट डालें। काजू पेस्ट तैयार करने के लिए, ¼ कप गर्म पानी में 5 काजू को भिगो दें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
स्थिरता को आवश्यकतानुसार संयोजित करके अच्छी तरह से मिलाएं।
भुना हुआ बेबी कॉर्न डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
कवर करके 10 मिनट या बेबी कॉर्न के अच्छी तरह पकने तक पकाएं।
इसके अलावा ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, रोटी या नान के साथ बेबी कॉर्न मसाला का आनंद लें।