सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 1 कप चीनी और ¼ कप पानी घोलें।
उसमें 1/3 कप शहद डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
आगे मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबाल लें।
जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
सिरप को गाढ़ा और सुनहरा भूरा होने तक उबालें।
सिरप को पानी में डालकर चीनी सिरप की स्थिरता की जांच करें। सुनिश्चित करें कि सिरप सख्त हो जाए और क्रिस्टल बन जाए। वैकल्पिक रूप से, तापमान की जांच करें - 300 डिग्री फ़ारेनहाइट या 150 डिग्री सेल्सियस।
आंच बंद करें और थोड़ा ठंडा होने दें। यह गाढ़ा होने में मदद करता है।
कैंडी को बटर पेपर पर या मोल्ड कैविटी में चम्मच से डालें।
एक टूथपिक को बीच में रखें और सुनिश्चित करें कि स्टिक का पिछला भाग ढका हो।
पूरी तरह से ठंडा होने दें और सख्त होने के बाद हटा दें।
अंत में, हनी लॉलीपॉप को बटर पेपर में लपेटें, और कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक स्टोर करें।