पोटैटो नगेट्स रेसिपी | potato nuggets in hindi | मसालेदार आलू नगेट्स | आलू स्नैक्स
आसान पोटैटो नगेट्स रेसिपी | मसालेदार आलू नगेट्स | आलू स्नैक्स
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 आलू (उबला हुआ और कसा हुआ)
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- 3 टेबल स्पून चेडर चीज़ (कसा हुआ)
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- नमक (स्वाद अनुसार)
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- 2 टेबल स्पून धनिया पते (बारीक कटा हुआ)
- ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स
कोटिंग के लिए:
- ¼ कप कॉर्न फ्लोर
- ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- ¼ टी स्पून नमक
- ¼ कप पानी
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 आलू, 3 टेबलस्पून चेडर चीज़, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ते लें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
- अब इसमें ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। ब्रेडक्रंब नमी को अवशोषित करने और तेल में टूटने से रोकने में मदद करता है।
- आगे ¼ कप कॉर्न फ्लोर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी को मिलाकर कॉर्न फ्लोर बैटर तैयार करें।
- एक चिकनी बहती स्थिरता बैटर तैयार करें।
- एक छोटी गेंद के आकार के आलू के आटे को चुटकी में लें और बेलनाकार आकार में रोल करें।
- सभी तरफ से कवर करते हुए कॉर्न फ्लोर बैटर में डुबोएं।
- फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
- गरम तेल में पेटिस को डीप फ्राई, शैलो फ्राई या पैन फ्राई करें। वैकल्पिक रूप से, 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट और बेक करें।
- पलट कर मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- अंत में, अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें और पोटैटो नगेट्स को टमाटर सॉस के साथ परोसें।