सबसे पहले, एक मिक्सर जार में 1 कप रवा लें और एक अच्छे पाउडर में ब्लेंड करें। यदि आपके पास फाइन सूजी है तो आप उपयोग कर सकते हैं।
रवा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें। इसके अलावा 3 टेबलस्पून गेहूं का आटा, ½ कप दही जोड़ें।
आगे 1 टीस्पून जीरा, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और ½ टीस्पून नमक जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
अब आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और एक स्मूथ बहती स्थिरता बैटर को तैयार करें।
बैटर को 20 मिनट के लिए एक तरफ रखें, रवा सभी पानी को अवशोषित करता है।
रोल तैयार करने के लिए, तेल के साथ प्लेट को ग्रीस करें।
और एक कप बैटर डालें और प्लेट को घुमाएं।
अब 3 मिनट के लिए या सूजी बैटर को पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
एक तेज चाकू का उपयोग करके मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
तैयार किया लहसुन चटनी पाउडर को छिड़कें।
अब स्ट्रिप्स को टाइट से रोल करना सुनिश्चित करें। एक तरफ रखें।
एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें। अब ½ टीस्पून सरसों, 2 टेबलस्पून तिल, कुछ करी पत्तियां और ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें।
अब तैयार किया सूजी रोल डालें और एक मिनट के लिए रोस्ट करें।
2 टेबलस्पून धनिया के साथ गार्निश करें और अंत में, सुबह के नाश्ते के लिए सूजी की खांडवी का आनंद लें।