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सूजी की खांडवी रेसिपी | suji ki khandvi in hindi | मसालेदार लहसुनी सूजी रोल्स | रवा रोल

आसान सूजी की खांडवी रेसिपी | मसालेदार लहसुनी सूजी रोल्स | रवा रोल
कोर्स नाश्ता
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड सूजी की खांडवी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
भिगोने का समय 20 minutes
कुल समय 1 hour
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

सूजी रोल के लिए:

  • 1 कप रवा / सूजी (कोर्स)
  • 3 टेबल स्पून गेहूं का आटा
  • ½ कप दही
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 कप पानी
  • तेल (ग्रीसिंग के लिए)

सूखी लहसुन की चटनी के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • ¼ कप लहसुन (क्रश किया हुआ)
  • ½ कप मूंगफली (भुना हुआ)
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • ½ कप नारियल (कटा हुआ)
  • टेबल स्पून मिर्च पाउडर
  • ¾ टी स्पून नमक

तड़के के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून सरसों
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • कुछ करी पत्तियां
  • ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

सूखी लहसुन की चटनी कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और ¼ कप लहसुन डालें और यह सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें।
  • ½ कप मूंगफली, 2 टेबलस्पून तिल, ½ कप नारियल जोड़ें।
  • नारियल सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर में स्थानांतरण करें।
  • 1½ टेबलस्पून मिर्च पाउडर और ¾ टीस्पून नमक जोड़ें।
  • पल्स करके एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। सूखी लहसुन की चटनी तैयार है। एक तरफ रखें।

सूजी रोल कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक मिक्सर जार में 1 कप रवा लें और एक अच्छे पाउडर में ब्लेंड करें। यदि आपके पास फाइन सूजी है तो आप उपयोग कर सकते हैं।
  • रवा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें। इसके अलावा 3 टेबलस्पून गेहूं का आटा, ½ कप दही जोड़ें।
  • आगे 1 टीस्पून जीरा, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और ½ टीस्पून नमक जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
  • अब आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और एक स्मूथ बहती स्थिरता बैटर को तैयार करें।
  • बैटर को 20 मिनट के लिए एक तरफ रखें, रवा सभी पानी को अवशोषित करता है।
  • रोल तैयार करने के लिए, तेल के साथ प्लेट को ग्रीस करें।
  • और एक कप बैटर डालें और प्लेट को घुमाएं।
  • अब 3 मिनट के लिए या सूजी बैटर को पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
  • एक तेज चाकू का उपयोग करके मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
  • तैयार किया लहसुन चटनी पाउडर को छिड़कें।
  • अब स्ट्रिप्स को टाइट से रोल करना सुनिश्चित करें। एक तरफ रखें।
  • एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें। अब ½ टीस्पून सरसों, 2 टेबलस्पून तिल, कुछ करी पत्तियां और ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें।
  • अब तैयार किया सूजी रोल डालें और एक मिनट के लिए रोस्ट करें।
  • 2 टेबलस्पून धनिया के साथ गार्निश करें और अंत में, सुबह के नाश्ते के लिए सूजी की खांडवी का आनंद लें।