सबसे पहले, एक बड़े कडाई में ¼ कप घी लें।
1 कप रवा जोड़ें और कम फ्लेम पर रवा सुगंधित होने तक रोस्ट करें। महीन रवा को लेना सुनिश्चित करें, वरना मोदक का बनावट अलग होगा।
अब 2 कप दूध जोड़ें और दूध अच्छी तरह से अवशोषित होने तक स्टिर करें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
इसके अलावा, ¾ कप चीनी जोड़ें और चीनी पिघलने तक हिलाएं।
मिश्रण आकार को पकड़ने तक कुक करें।
2 मिनट के लिए, या रवा अच्छी तरह से पकने तक कवर करके उबाल लें।
अब ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 1 टीस्पून घी जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें और थोड़ा ठंडा करें। एक स्मूथ और मुलायम आटा बनाने के लिए आटे को गूंध लें।
बिना मोल्ड के तैयार करने के लिए, एक गेंद के आकार का रवा मिश्रण लें और थोड़ा सा चपटा करें।
बीच में 2 किशमिश रखें और टाइट सील करें।
एक बेलनाकार बनाएं और फिर धीरे-धीरे दबाकर मोदक का आकार दें।
टूथपिक का उपयोग करके, मोदक को डिज़ाइन करें।
आप मोल्डों का उपयोग करके भी मोदक तैयार कर सकते हैं। इसे चिपकने से रोकने के लिए, घी के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
सूखे फलों के साथ स्टफ करें और सूजी मोदक को आकार दें।
अंत में, केसर के साथ गार्निश करें और गणेश चतुर्थी के लिए रवा मोदक का आनंद लें।