सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 बे पत्ती, ½ इंच दालचिनी, 2 फली इलायची, 3 लौंग और 1 टीस्पून जीरा जोड़ें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
2 प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। प्याज सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
फ्लेम को कम पर रखते हुए, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक जोड़ें।
मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, 2 कप टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
तेल सभी साइड्स से अलग होने तक कुक करें।
अब बचे हुए मैरिनेशन मिश्रण डालें और कम फ्लेम पर पकाएं।
सुनिश्चित करें कि तेल सभी साइड्स से अलग होने तक हिलाते रहें।
इसके अलावा, 1 कप पानी जोड़ें और आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
तैयार किया पनीर टिक्का भी जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
2 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक कवर करके उबाल लें।
अब ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
अंत में, तंदूरी रोटी या नान के साथ पनीर टिक्का मसाला का आनंद लें।