मूंगफली की बर्फी रेसिपी | peanut burfi in hindi | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी
आसान मूंगफली की बर्फी रेसिपी | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी | वेर्कडलाई बर्फी
कितने लोगों के लिए 9 टुकड़े
सामग्री
- 2 कप मूंगफली
- ½ कप काजू
- 2 कप गुड़
- ½ कप पानी
- ¼ कप दूध
- 2 टेबल स्पून घी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- सिल्वर वर्क
अनुदेश
- सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन में 2 कप मूंगफली को कम आंच पर भून लें।
- मूंगफली के कुरकुरे होने और छिलका अलग होने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और मूंगफली का छिलका हटा दें।
- भुनी हुई मूंगफली को ½ कप काजू के साथ मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- पल्स और पीसकर पाउडर बना लें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में, 2 कप गुड़ और ½ कप पानी लें।
- जब तक सिरप 1 स्ट्रिंग स्थिरता तक पहुंच न जाए तब तक उबाल लें।
- तैयार मूंगफली काजू पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- अब इसमें ¼ कप दूध, 2 टेबलस्पून घी डालें और कम आंच पर पकाएं। दूध डालने से बर्फी नरम और स्वादिष्ट बनती है।
- तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन छोड़ना शुरू न हो जाए।
- इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
- एक समान टॉप बनाने के लिए टैप करें और समतल करें।
- 4 घंटे के लिए आराम दें, या आप जल्दी से सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट कर सकते हैं।
- एक बार बर्फी पूरी तरह से सेट हो जाए, तो उसे मोल्ड से निकाल कर सिल्वर वर्क से सजाएं।
- वांछित आकार में काट लें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
- अंत में, रेफ्रिजेरेटेड होने पर एक सप्ताह के लिए मूंगफली बर्फी का आनंद लें।