कलाकंद मिठाई रेसिपी | kalakand sweet in hindi | कलाकंद स्वीट
आसान कलाकंद मिठाई रेसिपी | कलाकंद स्वीट | कलाकंद मिल्क केक बर्फी
कितने लोगों के लिए 15 टुकड़े
सामग्री
- 3 लीटर दूध
- 2 टेबल स्पून विनेगर
- ¾ कप चीनी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबल स्पून नट्स (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 2 लीटर दूध लें और उबाल आने दें।
- दूध में उबाल आने पर 2 टेबलस्पून विनेगर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- दूध फटने तक विनेगर डालें।
- दूध को छान लें और पानी से धो लें। पानी से धोने से खट्टापन दूर होता है।
- अब पानी को निचोड़ें और एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें।
- पनीर को चिकनी बनावट के लिए मैश करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में, 1 लीटर दूध गरम करें।
- हिलाएं और उबाल आने दें।
- तब तक उबालते रहें जब तक कि दूध आधा न हो जाए।
- ¾ कप चीनी डालें और चीनी घुलने तक मिलाएं।
- इसके अलावा, तैयार पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब तक मिश्रण पैन को अलग करना शुरू नहीं करता तब तक पकाते रहें।
- इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब मिश्रण को ट्रे में स्थानांतरित करें और ऊपर की ओर समतल करें।
- ऊपर से कटे हुए नट्स डालकर धीरे से दबाएं।
- 8 घंटे तक आराम दें या जब तक यह पूरी तरह से सेट न हो जाए।
- टुकड़ों में काट लें और परोसने के लिए तैयार है।
- अंत में, रेफ्रिजेरेटेड होने पर एक सप्ताह के लिए कटे हुए नट्स के साथ कलाकंद रेसिपी का आनंद लें।