सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन में 80 ग्राम मुरमुरे को सूखा भून लें।

कम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि मुरमुरे कुरकुरे न हो जाएं।

कटोरे में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रखें। जब मुरमुरा पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो यह और कुरकुरा हो जाता है।

2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज भी भून लें।

उसी कटोरे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक बड़े कढ़ाई में 350 ग्राम गुड़, 1 टीस्पून घी और ¼ कप पानी लें।

गुड़ पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।

6-7 मिनट तक या चाशनी में झाग आने तक उबाल लें।

अब पानी के कटोरे में चाशनी डालकर स्थिरता की जांच करें, यह एक हार्डबॉल बन जाना चाहिए और स्नैप ध्वनि के साथ कट जाना चाहिए। और एक और मिनट के लिए उबाल लें और जांचें।

गैस बंद करें और भुना हुआ मुरमुरा और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।

गुड़ की चाशनी अच्छी तरह से कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

मिश्रण को तुरंत एक ग्रीस्ड बटर पेपर पर या घी के साथ ग्रीस किए गए स्टील प्लेट पर डालें। जल्दी कीजिए, नहीं तो मिश्रण सख्त हो जाएगा और सेट करने के लिए मुश्किल हो जाएगा।

इसे दबाएं और यह सुनिश्चित करें कि यह एक समान मोटाई का है।

एक मिनट के लिए ठंडा होने दें, और जब यह अभी भी गर्म हो तो टुकड़ों में काट लें।

अंत में, मुरमुरा चिक्की को पूरी तरह से ठंडा होने पर परोसें, या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक महीने तक परोसें।