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रस वड़ा मिठाई रेसिपी | rasa vada sweet in hindi | मूंग दाल गुलाब जामुन

आसान रस वड़ा मिठाई रेसिपी | मूंग दाल गुलाब जामुन | मूंग दाल रस बड़ा
कोर्स मिठाई
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड रस वड़ा मिठाई रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
भिगोने का समय 2 hours
कुल समय 2 hours 30 minutes
कितने लोगों के लिए 10 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

मूंग दाल बॉल के लिए:

  • 1 कप मूंग दाल
  • ½ कप खोवा / मावा
  • चुटकी भर केसर खाद्य रंग
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • तेल (तलने के लिए)

चाशनी के लिए:

  • 2 कप चीनी
  • 3 फली इलायची
  • चुटकी भर केसर खाद्य रंग

अनुदेश

  • सबसे पहले, 1 कप मूंग दाल को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें।
  • इस बीच, चाशनी तैयार करें। एक बड़े बर्तन में 2 कप चीनी, इलायची के 3 फली और चुटकी भर केसर खाद्य रंग लें।
  • अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें।
  • चाशनी को 3 मिनट तक या चाशनी के चिपचिपे होने तक उबालें। 1 स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न करें।
  • कवर करें और एक तरफ रखें।
  • दाल अच्छी तरह से भीगने के बाद, मिक्सर ग्राइंडर में स्थानांतरित करें।
  • चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीसें और बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा, ½ कप खोवा को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  • चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीसें और बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा, चुटकी भर केसर खाद्य रंग और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
  • अच्छी तरह से फेंटें और मिलाएं सुनिश्चित करें कि बैटर चिकनी और हल्का है।
  • अब अपने हाथों को पानी से गीला करें और बैटर को गर्म तेल में डालें।
  • मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए डीप फ्राई करें।
  • वड़ा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए वड़ा को छान लें।
  • वड़ा को तुरंत गर्म चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • 2 घंटे के लिए या जब तक वड़ा चाशनी को सोख न ले तब तक भिगो दें।
  • अंत में, रस वड़ा को ठंडा या गर्म करके आनंद लें।