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How to Wrap & Fold Dumpling Momos Street Style
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मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | Momo Folding 4 Ways in hindi

आसान मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | डंपलिंग मोमोज स्ट्रीट स्टाइल को कैसे लपेटें और मोड़ें
कोर्स ऐपेटाइज़र
पाक शैली नेपाली
कीवर्ड मोमो फोल्डिंग 4 तरीके
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
आराम का समय 20 minutes
कुल समय 1 hour
कितने लोगों के लिए 20 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

मोमोज रैप के लिए:

  • 2 कप मैदा
  • ½ टी स्पून नमक
  • पानी (गूंधने के लिए)

मोमोज स्टफिंग के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 3 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)
  • 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
  • 3 कप पत्ता गोभी (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

मोमोज रैप के लिए आटा कैसे गूंधें:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा, ½ टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें।
  • 5 मिनट के लिए या आटे के नरम और सख्त होने तक गूंध लें।
  • आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।

मोमोज की स्टफिंग कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें।
  • 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, 3 पुत्थी लहसुन, और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  • तेज आंच पर भूनें।
  • 1 गाजर डालें और गाजर को हल्का नरम होने तक भूनें।
  • 3 कप पत्ता गोभी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • पत्ता गोभी को हल्का नरम होने तक तेज आंच पर भूनें। सुनिश्चित करें कि स्टफिंग को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि गोभी गल जाएगी और पानी छोड़ देगी।

मोमोज को कैसे आकर दें:

  • आटा के 20 मिनट तक विश्राम करने के बाद, आटा को फिर से गूंध लें।
  • एक गेंद के आकार का आटा लें और उसमें मैदा छिड़कें।
  • पतली मोटाई में रोल करें।
  • आप एक गोल कटोरे का उपयोग करके रैप को काट सकते हैं।
  • रैप को जितना हो सके पतला करने के लिए फिर से रोल करें।
  • स्टफिंग को बीच में स्टफ कर दें और किनारों पर थोड़ा पानी फैलाएं।
  • अब अलग-अलग आकार बनाने के लिए प्लीटिंग या फोल्डिंग शुरू करें। पानी मोमोज को आसानी से सील करने में मदद करता है।
  • आकार के मोमोज को स्टीमर में रखें। चिपकने से रोकने के लिए प्लेट को तेल से ब्रश करना सुनिश्चित करें।
  • 10 मिनट के लिए और या मोमोज के चमकदार होने तक ढककर स्टीम करें।
  • अंत में, मसालेदार मोमोज की चटनी के साथ वेज मोमोज का आनंद लें।