चटनी रेडी मिक्स यात्रा रेसिपी - 2 तरीके | Chutney Ready Mix - 2 Ways in hindi
आसान चटनी रेडी मिक्स यात्रा रेसिपी - 2 तरीके | इंस्टेंट चटनी मिक्स पाउडर
कितने लोगों के लिए 2 बक्सा
सामग्री
मूंगफली की चटनी मिश्रण के लिए:
- ½ कप मूंगफली
- 1 कप भुनी हुई चना दाल
- 5 सूखी लाल मिर्च
- छोटा टुकड़ा इमली
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून उरद दाल
- 2 सूखी लाल मिर्च
- कुछ करी पत्ते
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
नारियल की चटनी मिश्रण के लिए:
- 1 टेबल स्पून तेल
- 3 मिर्च (कटा हुआ)
- ½ कप भुनी हुई चना दाल
- कुछ करी पत्ते
- 1 कप डेसिकेटेड नारियल
- छोटा टुकड़ा इमली
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून उरद दाल
- 2 सूखी लाल मिर्च
- कुछ करी पत्ते
अनुदेश
मूंगफली की चटनी मिश्रण कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में ½ कप मूंगफली को कुरकुरे होने तक सूखा भूनें।
- 1 कप भुनी हुई चना दाल डालें और कुरकुरा होने तक भूनते रहें।
- इसके अलावा, 5 सूखी लाल मिर्च और इमली का एक छोटा टुकड़ा डालें।
- एक मिनट तक भूनें जब तक कि नमी न निकल जाए।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर ग्राइंडर में स्थानांतरित करें।
- 1 टीस्पून नमक डालकर दरदरा पीस लें। अलग रखें।
- एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उरद दाल, 2 सूखी लाल मिर्च, और कुछ करी पत्ते को फूटने दें।
- अतिरिक्त मसालेदार चटनी के लिए, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें और कम आंच पर भूनें।
- अब इसमें पिसा हुआ मूंगफली का पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक मिनट के लिए भूनें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- मूंगफली की चटनी का मिश्रण एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने और एक महीने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है।
- मूंगफली की चटनी तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ¾ कप तैयार मूंगफली की चटनी का मिश्रण लीजिये। उसमें गर्म पानी डालें और आवश्यकतानुसार अच्छी तरह से समायोजन स्थिरता मिलाएं। 1 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने तक मूंगफली की चटनी के मिश्रण का आनंद लें।
नारियल की चटनी का मिश्रण कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 3 मिर्च को कुरकुरा होने तक भूनें।
- ½ कप भुनी हुई चना दाल और कुछ करी पत्ते डालें।
- दाल को भूरे रंग के बिना कुरकुरे होने तक भूनें।
- अब 1 कप डेसिकेटेड नारियल डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- इमली का छोटा टुकड़ा और 1 टीस्पून नमक डालें। दरदरा पीस लें। अलग रखें।
- एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उरद दाल, 2 सूखी लाल मिर्च, और कुछ करी पत्ते को फूटने दें।
- अब इसमें पिसा हुआ नारियल पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- नारियल की चटनी का मिश्रण एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने और एक महीने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है।
- नारियल की चटनी तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ¾ कप तैयार मूंगफली की चटनी का मिश्रण निकाल लीजिये।
- उसमें गर्म पानी डालें और आवश्यकतानुसार अच्छी तरह से समायोजन स्थिरता मिलाएं। 1 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने तक नारियल की चटनी के मिश्रण का आनंद लें।