सबसे पहले, मूली के छिलके को छीलकर बारीक कद्दूकस करें।

2 कप मूली, 1 गाजर, ½ प्याज, 2 मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें।

इसके अलावा ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तिल, 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी और 1 टीस्पून नमक डालें।

½ कप ज्वार का आटा, ½ कप रागी का आटा और ¼ कप बेसन डालें।

निचोड़ें और एक नरम आटा तैयार करें। आटे को 10 मिनट के लिए आराम दें।

गीले हाथ का उपयोग करके, एक गेंद के आकार का आटे को चुटकी लें।

ग्रीस किया हुआ गर्म तवा पर धीरे से चपटा करें। थोड़ी मोटी मोटाई पाने के लिए धीरे से थपथपाएं।

साइड्स से थोड़ा सा तेल फैलाएं, ढककर मध्यम आंच पर पकाएं।

जब बेस अच्छी तरह से पक जाए तो पलट दें।

साइड्स से थोड़ा सा तेल फैलाकर दोनों तरफ से भूनें।

अंत में, स्वस्थ मूली रोटी रायता के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।