Go Back
+ servings
mathura peda recipe
Print Pin
No ratings yet

ಮಥುರಾ ಪೇಡಾ ರೆಸಿಪಿ | mathura peda in kannada | ಮಥುರಾ ಪೇಡೆ | ಮಥುರಾ ಕಾ ಪೇಡಾ

ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮಥುರಾ ಪೇಡಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 hour
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 hour 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು 12 ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತ್ವರಿತ ಖೋವಾಕ್ಕಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
  • ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಇರದಂತೆ  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಮಾವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಈಗ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾವಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
  • ಮಾವಾ ಕುಸಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಡವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತೇವಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಪೆಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಥುರಾ ಪೆಡಾ ರೆಡಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ಼್ರಿಜರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು