ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಿಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಕೊನೆಗೆ ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ದೋಸೆ/ಇಡ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.