ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹಾಲು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯನ್ನು ತನ್ನಿರಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಿಷ್ಟಿ ದೋಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.