ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಾಬುದಾನಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಬುದಾನಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಸಾಬುದಾನಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಹ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾಬುದಾನಾದಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಬುದಾನಾದಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.