Go Back
+ servings
rumali roti recipe
Print Pin
No ratings yet

ರುಮಾಲಿ ರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ | rumali roti in kannada | ಮಂಡಾ ರೋಟಿ

ಸುಲಭ ರುಮಾಲಿ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಂಡಾ ರೋಟಿ
ಕೋರ್ಸ್ ರೊಟ್ಟಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ರುಮಾಲಿ ರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ 4 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 4 hours 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು 10 ರೊಟ್ಟಿ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ
  • ¼ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚೀವಿ ರುಮಾಲಿ ರೋಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
  • 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಂಡಗೆ ಮಾಡಿ.
  • ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಈಗ ಕಡಾಯಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡೈಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.
  • ರೋಟಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೈ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು).
  •  ಬಿಸಿ ಕಡೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಜ್ವಾಲೆ ಇದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ರೋಟಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೇಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಮಾಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಆನಂದಿಸಿ.