ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ½ ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಬೇಡಿ.

 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಗೆಯೇ ಇಡಿ.

ಈಗ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಜಿಗುಟಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬರಿಸಬೇಡಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಹಾಗೆಯೇ ಇಟ್ಟ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಜಾಮುನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಜಾಮುನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿರುಕುಗಳಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಮುನ್‌ಗಳು ಮುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಜಾಮುನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮುನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮುನ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಜಾಮೂನ್ ಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.