Go Back
+ servings
lauki thepla recipe
Print Pin
No ratings yet

ಲೌಕಿ ಥೇಪ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ | lauki thepla in kannada | ಸೋರೆಕಾಯಿ ಪರೋಟ

ಸುಲಭ ಲೌಕಿ ಥೇಪ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೋರೆಕಾಯಿ ಪರೋಟ
ಕೋರ್ಸ್ ರೊಟ್ಟಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಗುಜರಾತಿ
ಕೀವರ್ಡ್ ಲೌಕಿ ಥೇಪ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 12 ಥೇಪ್ಲಾ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಲೌಕಿ / ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ / ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೌಕಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಸಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು ಬೀಜವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಲೌಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಂತರ 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಡಿಸ್ಕ್ ಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಪರಾಥಾದಂತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
  • ಈಗ ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ, ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡ ಥೇಪ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದೂಧಿ ಥೇಪ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
  • ಈಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೌಕಿ ಥೇಪ್ಲಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.