ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ರವೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ವಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ತಯಾರಾದ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಂಡೆಗಳನನ್ನು ಮುರಿದು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಕುಸಿದು, ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬರೇ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈಗ 5 ಗೋಡಂಬಿ, 5 ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಟ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.