Go Back
+ servings
moong ki daal ka halwa
Print Pin
No ratings yet

ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ | moong dal halwa | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾ

ಸುಲಭ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾ | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಶೀರಾ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 hour
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 2 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 3 hours 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು 6 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
  • ನೀರು ನೆನೆಸಲು 
  • ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸೂಜಿ
  • 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 5 ಗೋಡಂಬಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 5 ಬಾದಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ರವೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ವಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ತಯಾರಾದ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಉಂಡೆಗಳನನ್ನು ಮುರಿದು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಕುಸಿದು, ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬರೇ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ 5 ಗೋಡಂಬಿ, 5 ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಟ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.