ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ರೆಸಿಪಿ | cheese dabeli in kannada | ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ

Print Pin

No ratings yet

ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ರೆಸಿಪಿ | cheese dabeli in kannada | ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ

ಸುಲಭ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಜೊತೆ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲ

ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ

ಕೀವರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30

ಸೇವೆಗಳು ಸೇವೆಗಳು

ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ:

2 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ / ಜೀರಿಗೆ
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು
10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ
3 ಲವಂಗ
1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ
1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ / ಕೊಪ್ರಾ / ನಿರ್ಜೀವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಲು:

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೆವ್ ತಾಜಾ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಪಾವ್
¼ ಕಪ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ
¼ ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ
1 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು
¼ ಕಪ್ ಸೆವ್ ಸಣ್ಣ

ಸೂಚನೆಗಳು

ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿದ 2 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು, 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಬೆಲಿ ಮಸಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದಾಬೇಲಿ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ದಾಬೆಲಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮತ್ತು 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸೀ ಕಚ್ಚಿ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾವ್ನ 2 ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೀಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ರಚಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
ಪಾವ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ತಯಾರಾದ ದಾಬೆಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿಸಿ.
ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮತ್ತೆ ತಯಾರಾದ ದಾಬೇಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟುಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ದಾಬೇಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಬೇಲಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಕಚ್ಚಿ ದಾಬೆಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.