ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡ | bread pakora in kannada | ಆಲೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ
ಸುಲಭ ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ | ಬ್ರೆಡ್ ಬಜ್ಜಿ
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗಾಗಿ:
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು / ಬೇಸನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ / ಕಂದು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1-ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈಗ ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ನ ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಕೋಡ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.