ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | sama ke chawal pulao in kannada
ಸುಲಭ ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಮಾ ಕೆ ಚಾವಲ್ ಕಾ ಪುಲಾವ್ | ಫರಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಪವಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪುಲಾವ್ ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಊದಲು ಅಕ್ಕಿ / ಸಮೋ ಅಕ್ಕಿ / ಮೊರಿಯೊ / ಸಂವತ್ / ಬರ್ನ್ಯಾರ್ಡ್ ರಾಗಿ
- ನೀರು ನೆನೆಸಲು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 3 ಏಲಕ್ಕಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳಿದ
- ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನ
- ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಂದಾ ಉಪ್ಪು / ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 5 ಬಾದಾಮಿ ಅರ್ಧಭಾಗ
- 10 ಗೋಡಂಬಿ ಅರ್ಧಭಾಗ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೋಳು
- ½ ಕಪ್ ಮಖಾನಾ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 3 ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ನೆನೆಸಿದ ಊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಂದಾ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 5 ಬಾದಾಮಿ, 10 ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ½ ಕಪ್ ಮಖಾನಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುರುಕುಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಲಾವ್ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.