ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅದು ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
¼ ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸಾನ್ ಲೇಪಿತ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.