ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5 ಸೀಟಿ ಬರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂ ಸೇರಿಸಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂವಿನ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈ ಆಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಲ್ವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದು.
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹಲ್ವಾಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಕಾ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.