ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 2 ಕಪ್ ಮೊಸರನ್ನು ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆ ಹೋಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು (ಮಜ್ಜಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೋರು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೋರು ಕರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.