ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1½ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

¾ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

3 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಬಳಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಂಕಣಿ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.