ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ದೋಸೆ | moong dal chilla in kannada | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚೀಲಾ
ಸುಲಭ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚೀಲಾ | ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಕಾ ಚಿಲ್ಲಾ
ಸೇವೆಗಳು 5 ದೋಸೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ / ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- ಎಣ್ಣೆ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಚಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಈಗ, ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಚಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ದೋಸೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.