ಆಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ | aloo cutlet in kannada | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಸುಲಭ ಆಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಲೂ ಸೂಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಸೇವೆಗಳು 6 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಕಪ್ ರವಾ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟು ¼ ಕಪ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಜಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಈಗ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೈದಾ ಸ್ಲರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈಗ ಆಲೂ ಸೂಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಶಾಲ್ಲೋ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 180-ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
- ತಿರುಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ / ಆಲೂ ಸೂಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.