ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಕಡೈಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಸಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಹ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆ  ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೋಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.