ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರವಾ ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರೋಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಬಾಳೆ ಎಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಬಿಸಿ ತವಾಗೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಬೇಸ್ ಬೆಂದ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.