Go Back
+ servings
Ribbon Pakoda Recipe
Print Pin
No ratings yet

ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ 2 ವಿಧಾನ | Ribbon Pakoda in kannada

ಸುಲಭ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧಾನ | ರಿಬ್ಬನ್ ಮುರುಕು
ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಬಾಕ್ಸ್
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲಾ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಕ್ಕಾಗಿ:

  • ½ ಕಪ್ ಪುಟಾಣಿ
  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಕ್ಕಾಗಿ:

  • ½ ಕಪ್ ಪುಟಾಣಿ
  • 6 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ)
  • ¾ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಮಸಾಲಾ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಪುಟಾಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಲೈನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಪುಟಾಣಿ, 6 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ¾ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.