Go Back
+ servings
Churma Ladoo Recipe
Print Pin
No ratings yet

ಚುರ್ಮಾ ಲಾಡು | Churma Ladoo in kannada | ಗುಜರಾತಿ ಚುರ್ಮಾ ಲಡ್ಡು

ಸುಲಭ ಚುರ್ಮಾ ಲಾಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗುಜರಾತಿ ಚುರ್ಮಾ ಲಡ್ಡು
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಗುಜರಾತಿ
ಕೀವರ್ಡ್ ಚುರ್ಮಾ ಲಾಡು
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 hour
ಸೇವೆಗಳು 21 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಒರಟಾದ)
  • ¾ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • ನೀರು (ನಾದಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ (ಹುರಿಯಲು)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
  • 2 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ನಯವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿವುಟಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಥಿಯಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಥಿಯಾವನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಥಿಯಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಮುಥಿಯಾವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಮುಥಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಅದೇ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕಲಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
  • ಕರಗಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಲಡ್ಡು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಲಡ್ಡುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕರಗಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚುರ್ಮಾ ಲಡ್ಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.