ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
1 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1-ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾವಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ವಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ವಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.