Go Back
+ servings
asoka halwa recipe
Print Pin
No ratings yet

ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | ashoka halwa in kannada | ಅಸೋಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಪಸಿ ಪರುಪ್ಪು ಹಲ್ವಾ

ಸುಲಭ ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಸೋಕಾ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಸಿ ಪರುಪ್ಪು ಹಲ್ವಾ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಕಪ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು

ಹಲ್ವಾಕ್ಕಾಗಿ:

  • ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ        
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಕಿಶ್ಮಿಶ್

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ½ ಕಪ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್.
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
  • ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು, ತಯಾರಾದ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
  • ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
  • 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ (ಅಂದರೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾಇರಬೇಕು).
  • ಈಗ ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಬೇಕು. ಅಂದಾಜು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹಲ್ವಾ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.