Go Back
+ servings
mango custard recipe
Print Pin
No ratings yet

ಮಾವಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ | mango custard in kannada | ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ | ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಸುಲಭ ಮಾವಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ | ಮ್ಯಾಂಗೋ  ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮಾವಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ¾ ಕಪ್ ಮಾವು ಘನಗಳು
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಳಿಂಬೆ
  • 6 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
  • ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  • 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
  • ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  • ಮುಂದೆ, ¾ ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು  ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಳಿಂಬೆ, 6 ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ¼ ಸೇಬು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.