Go Back
+ servings
chiroti recipe
Print Pin
No ratings yet

ಚಿರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ | chiroti in kannada | ಪದೀರ್ ಪೆನಿ | ಚಿರೋಟಿ ಸಿಹಿ

ಸುಲಭ ಚಿರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪದೀರ್ ಪೆನಿ | ಚಿರೋಟಿ ಸಿಹಿ | ಬಾದಮ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿರೋಟಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಚಿರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 minute
Resting Time 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 hour 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು 8 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಚಿರೋಟಿ ರವಾ / ರವೆ / ಸುಜಿ ಉತ್ತಮ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ
  • ¾ ಕಪ್ ನೀರು
  • ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು

ಸಾಟಿಗಾಗಿ:

  • ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಚಿರೋಟಿ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ರವಾ ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ¾ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗುವ ತನಕ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ) ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ರವಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ¼ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಟಿ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮೈದಾ ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುವಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಾದ 1 ಚಮಚ ಸಾಟಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್) ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಸಾಟಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
  • ಈಗ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಚಿಯೋರ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ.ಮಾಡಿ
  • ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ಅದು ಪಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿರೋಟಿಯನ್ನು ಮರದ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಚಿರೋಟಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಚಿರೋಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು  ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಮ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚಿರೋಟಿ ಆನಂದಿಸಿ.