Go Back
+ servings
nool puttu
Print Pin
No ratings yet

ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | idiyappam in kannada | ನೂಲ್ ಪುಟ್ಟು | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಇಡಿಯಪ್ಪಂ

ಸುಲಭ ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೂಲ್ ಪುಟ್ಟು | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಇಡಿಯಪ್ಪಂ
ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು 7 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ಕಪ್ ನೀರು
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
  • ಈಗ ನೂಡಲ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು  ಸರಿಪಡಿಸಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಕರ್ನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  • ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡಿಯಪ್ಪಂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ  ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಡಿಯಪ್ಪಂ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕುರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೂ ಬಡಿಸಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.